Vege ručak
- Detalji
- Kategorija: Kodren
Potrebno je:
1 veći crni luk
2 čena belog luka
2 šargarepe
2 šolje od 2,5 dl graška
2 krompira
1 peršun, koren i list
1 komadić celerovog korena
1 konzerva crvenog pasulja
1 konzerva leblebija
po ukusu soli i bibera
po ukusu sveže majčine dušice
1 kašičica paradajz pirea
1 kašičica slatke mlevene crvene paprike
Priprema
Na zagrejanom ulju pržiti seckani crni luk, pa mu dodati na listiće sečen beli luk. Kad otpusti miris, staviti kašičicu paradajz pirea i slatke začinske paprike i mešati. Potom ubaciti korenasto povrće sečeno na kockice, pa kad omekša, dodati i grašak i krompir. Naliti toplu vodu da pokrije namirnice. Kad je povrće skoro gotovo, umešati oceđen pasulj i leblebije. Smanjiti vatru i krčkati. Začiniti po ukusu solju i biberom. Ubaciti listiće sveže majčine dušice kao i seckan peršunov list. Proveriti još jednom da li je ukus željeni, pa ga doterati začinima. Poslužiti toplo.
Recept nam je poslala: Dijana Ademović