Pileći bataci sa komoračem
- Detalji
- Kategorija: Kodren
Potrebno je:
4 bataka sa karabatkom
1 veći komorač
2-2,5 dl grčkog jogurta
1 kašičica belog luka u granulama
1 kašika aleve paprike
po ukusu soli
po ukusu maslinovog ulja
po ukusu belog bibera
I još:
250 g integralnog pirinča
komadić maslaca
po ukusu soli
po ukusu bibera
Za preliv:
1 šolja grčkog jogurta
1-2 kašičice senfa
Priprema
Batake oprati i posušiti. Pomešati alevu pariku, beli luk u granulama, beli biber i so, sa 1/4 samlevenog komorača, kao i grčkim jogurtom i maslinovim uljem. Tom smesom preliti batake i ostaviti ih da miruju u frižideru bar sat vremena. Izmarinirano meso poslagati na pek papir, a pored staviti ostatak komorača isečen na polumesece. Posuti ga prstohvatom soli i nakapati sa malo maslinovog ulja. Peći u zagrejanoj pećnici dok meso ne porumeni. Za prilog skuvati integralni pirinač, začiniti ga po ukusu i kratko propržiti na maslacu. Umak napraviti tako što jednostavno pomešate jogurt i senf i začinite po ukusu. Na zagrejan tanjir staviti pirinač, preko složiti piletinu i preliti umakom. Ukrasiti kojim listićem komorača. Prijatno!
Recept nam je poslala: Dijana Ademović iz Subotice