Lchf - keto tortilje od lanenog semena
- Detalji
- Kategorija: Kodren
- Autor Ana Milivojević
Ukoliko ste u mogućnosti, najbolje je samleti semenke lana neposredno pre konzumiranja kako ne bi oksidirale i izgubile svoje hranljive materije. Ukoliko sameljete veću količinu, ostatak semenki čuvajte u termički zatvorenoj posudi, ali opet ne duže od nedelju dana. Ja ih uvek sameljem neposredno pre korišćenja u mlinu za kafu. Tortilje od lanenog semena mogu da se koriste kao zamena za hleb i kod osoba koje su alergične na gluten, koje imaju dijabetes i osobe koje žele da smanje masne naslage ili su na lchf ili keto ishrani.
Sastojci/ za 4 velike ili 5 malih tortilja od lanenog semena:
mlevenog lanenog semena - 110 gr
kipuće vode - 150 ml
pola kaščice soli
Način pripreme keto /lchf tortilja od lanenog semena
Zagrejte vodu do ključanja, a zatim dodajte so. Kada se so bude rastvorila, dodajte samleveno laneno seme i isključite šporet. Mešajte dok se smesa ne pretvori u loptu testa. Kada je hladno na dodir, podelite testo na 4 jednaka dela i napravite lopte. Svaku loptu razoklagijajte izmedju dva pek papira. Da bi bile lepe okrugle uzmite okruglu posudu i stavite na vrh razoklagijanog testa, isecite ivice kako bi bile okrugle. Stavite dodatno testo na gomilu da napravite poslednju tortiliju.Nakon toga, svaku tortilj pecite u tiganju. Pecite ih na srednje jakoj temperaturi od 40-60 sekundi. Ja ih pečem u tiganju koji se ne lepi, ako nemate takav tiganj dodajte koju kap ulja ili masti koju koristite za pečenje.Ako se na tortilji pojave mehurići samo ih pritisnite špatulom ili varjačom. Okrenite tortilu i pustite da se peče još 30 sekundi. Možete ih koristiti i tople i hladne jer prilično dobro čuvaju elastičnost.
Napomena:
prvo sameljite laneno seme, pa ga onda merite. Znači potrebno je 110 gr samlevenog lanenog semena.