Svi benefiti MCT ulja
- Detalji
- Kategorija: Zdrava ishrana
- Autor Aleksandra Rafailović
Trigliceridi srednjeg lanca, poznatiji kao MCT (medium-chain tryglicerdides) predstavljaju tip masti koji se može naći u određenim uljima i mlečnim proizvodima. MCT ulje je zapravo suplement koji je sačinjen od ovih masti. Ali ono što sve zanima jeste koje su zapravo prednosti ovog ulja.
Ono što prvobitno treba znati jeste da su ove masti sačinjene od lanaca atoma ugljenika i većina masti u našoj ishrani se sastoji od 13 do 21 ovih atoma, koji se nazivaju masne kiseline dugog lanca. Sa druge strane, masne kiseline kratkog lanca čini 6 ili manje atoma ugljenika.
MCT masti se mogu naći u kokosovom ulju i telo ih prerađuje drugačije nego to što čini sa masnim kiselinama dugog lanca. Za razliku od ostalih masti, one idu direktno od želuca u jetru, a odatle se koriste za energiju ili se pretvaraju u ketone, koji se koriste za energiju umesto šećera, odnosno glukoze.
Pošto se kalorije iz MCT ulja koriste odmah, teže će se skladištiti kao masti, što je i princip na kojem se bazira ketogena dijeta, za koju mnogi veruju da je efikasan način za gubitak telesne težine. Baš zato ovo ulje obično koriste oni koji žele da smršaju ili da povećaju izdržljivost prilikom treninga. Neki zastupnici ovog ulja tvrde da poboljšava i pri pamćenju i razmišljanju. O tome ćemo malo detaljnije u nekom od sledećih članaka jer zaista ovo ulje i ta tema to zaslužuju.
Brojne su koristi od MCT ulja od kojih je jedan deo potvrđen naučnim istraživanjima, dok se neka još testiraju. Mi ćemo vam ih predstaviti kako biste se bolje upoznali sa širokim benefitima koje ono pruža.
1. Gubitak telesne težine
Poznato je da nas masti čine sitim duže, međutim, još istraživanja je pokazalo da MCT ulja ne samo da održavaju sitost, već i ubrzavaju metabolizam, zbog čega telo brže topi masti.
Jedno od istraživanja je sprovedeno na dve grupe ljudi od kojih je jedna jela MCT, a druga LCT ulja kao izvor masti. Ostatak unosa kalorija je bio potpuno isti. Tokom perioda od 12 nedelja, to jest, gotovo tri meseca, videla se razlika od oko četiri kilograma gubitka između dve grupe. Ova razlika je najverovatnije zbog činjenice da MCT ulje sprečava skladištenje masti u organizmu zbog povećanu termogenezu i oksidaciju masti, koje pomažu telu da proizvodi ketone.
Takođe, MCT masti imaju manje kalorija od LCT masti, tačnije 8,3 kalorije naspram 9,2 kalorija po gramu. Sve u svemu, MCT pomažu zdravom mršavljenju jer vas čine sitim duže, ne skladište masti, imaju manje kalorija i ubrzavaju metabolizam kroz termogenetski efekat.
2. Poboljšano pamćenje
Kako su brojna istraživanja pokazala, povezanost mozga i zdravlja creva su očigledniji nego ikada. S obzirom na to da se najveći deo našeg mozga sastoji od masnih kiselina, ne čudi da imamo više energije i mislimo jasnije kada snabdevamo telo MCT uljima i drugim zdravim mastima. Jedna studija je pokazala da su učesnici u istraživanju imali poboljšano pamćenje nakon što su jeli MCT ulja koja su stvarala više nivoe ketona u krvi. Pored toga, MCT stabilizuju količinu šećera u krvi i smanjuju zapaljenja, dok poboljšavaju funkcionisanje mozga.
3. Povećana izdržljivost
Pobornici MCT ulja tvrde da ono daje osobi energiju i pojačava izdržljivost tokom treninga. Oni koji su unosili MCT ulja, za razliku od LCT ulja, bili su izdržljiviji tokom treninga visokog intenziteta.
4. Smanjeni holesterol
MCT ima i ulogu u zaštiti zdravlja srca, tako što smanjuje holesterol. U jednom istraživanju sprovedenom na 40 žena, unos kokosovog ulja smanjio je loš holesterol, a poboljšao dobar.
5. Smanjeni nivo šećera u krvi
MCT takođe poboljšava i nivo šećera u krvi i igra značajnu ulogu u kontrolisanju dijabetesa. Unos MCT ulja u jednoj maloj grupi ispitanika poboljšao je faktore rizika od dijabetesa, uključujući i insulinsku rezistenciju.
Bez obzira na navedene prednosti, morate imati ograničenja. S obzirom na to da su MCT ulja ipak masti, morate imati u vidu da ih ne smete unositi previše, jer višak svakako može dovesti do gojaznosti, a takodje kod mnogih ljudi želudac reaguje, te Vam preterana količina može izazvati probleme sa varenjem i dijareju. Počnite sa kašikom dnevno, a neki prosek je 2-3 kašike dnevno kad se naviknete.