Sočne ćureće šnicle
- Detalji
- Kategorija: Kodren
Potrebno je:
2 glavice crnog luka sitno iseckane
500 gr ćuretine ili piletine, isečene na šnicle
2 čena belog luka sitno iseckana
1 veća šargarepa iseckana na kockice
1 dl belog vina
2 dl vode
2 kašike crnog brašna (za valjanje šnicli)
0,5 kašičice kurkume
0,5 kašičice bibera mlevenog
2 kašičice začina 1 do 2 kašičice suvog začina
1 kašika gustina
2 kašike kisele pavlake
Priprema:
Iseći šnicle na manje komade pa svaku šniclu uvaljati u brašno pa redjati u zamašćenu šerpu.
Malo propržiti sa jedne i sa druge strane izvaditi šnicle na tanjir pa u onu masnoću gde su se pržile šnicle propržiti iseckan crni i beli luk i šargarepu.
Kada je luk malo propržen poredjati šnicle preko luka naliti šnicle vinom i vodom poklopiti i krčkati na tihoj vatri oko 1 sat.
Pet minuta pred kraj staviti začine, preliti gustinom i pavlakom.
Još pet minuta dinstati da se sve lepo sjedini.
Servirati uz bareni pirinač ili uz krompir pire, sa brokolijem i prokeljom
Recept nam je poslala: Slađana Šćekić iz Kraljeva