Prolećna pica od zelja
- Detalji
- Kategorija: Kodren
Za 4 osobe potrebno je: 1 testo za picu, 2 vezice zelja, 2 struka mladog luka, 100 g mekog kozjeg sira, 4 jajeta, 2 dl mleka, 3 kašike pavlake, kašičica morske soli, 1/4 kašičice belog bibera, 2 kašike parmezana i kašika maslinovog ulja.
Rernu zagrejte na 200 stepeni. Testo za picu stavite u pleh, premažite ga maslinovim uljem, prekrijte folijom i pecite oko 10 minuta da bude hrskavo i dobije zlatnu nijansu. Za to vreme operite i očistite zelje, operite i sitno iseckajte mladi luk, stavite u kipuću vodu i kuvajte oko 5 minuta, pa procedite i umutite u blenderu. U manjoj posudi pomešajte jaja, mleko, so i biber. Na testo prvo sipajte ravnomerno sir, zatim krem od zelja i luka, a na kraju smesu sa jajima. Pospite parmezanom i pecite 30 minuta na 150 stepeni.