Da li su jaja zdrava?
- Detalji
- Kategorija: Zdrava ishrana
Teorija da holesterol iz jaja podiže endogeni holesterol je zasnovana na studiji sprovedenoj davne 1960. godine na životinjama kao što su pacovi, koji normalno u životu ne jedu jaja. Njihova tela jednostavno ne mogu da podnesu holesterol. Ljudi su na drugoj strani sposobni za nesmetan unos i probavu holesterola.
Ne dozvolite da vas iko ubedi u suprotno. Bodi bilderi su uvek jeli jaja i koristili protein jaja kao saplement i tako treba i da ostane.
U cilju da se ukaže na štetnost holesterola, jaja se predstavljaju kao primer loše ishrane, a ona su verovatno najanaboličnija prirodna substanca na planeti. Trening guru Vins Zironda je toliko verovao u to da je svojim klijentima preporučivao najmanje deset jaja dnevno što je sam praktikovao. Ovo može da zvuči kao ekstreman slučaj, ali ono što je zapravo čudno je to da nijedan klijent nije imao nikakve sporedne efekte osim – velikog povećanja mišićne mase!!!
Konzumiranje toliko jaja ima smisla kada malo razmislite o tome. Šta je u jajima osim svih komponenti samog života? Holesterol u jajima je ono što zastrašuje većinu ljudi , a ne bi trabalo.
Ako ovo nije bilo dovoljno da vas ubedi da su jaja zdrava i dobra hrana, pročitajte sledeće; naučnici su otkrili da jaja sadrže komponentu poznatu kao DHA (docosahaexaeonic acid), koja je esencijalna masna kiselina važna komponenta mentalnih funkcija, fokusa i energije – imperativa za intenzivan trening. Nizak nivo DHA se povezuje sa promenama raspoloženja, gubitkom memorije, umorom i slabljenjem vida. Neki dokazi pokazuju da je DHA koja se nalazi u majčinom mleku odgovorna za povećan imunitet, rast i mogućnost odojčeta da uči.
DHA je popstao popularan saplement medju bodi bilderima, zagovornicima dugovečnosti i svakog ko je zainteresovan za poboljšanje moždanih i telesnih aktivnosti. Saplementi DHA su veoma skupi, jaja to nisu a sadrže mnogo DHA. Ovo što smo do sada naučili čini da jaja gledamo kao dobar posao. Sasvim slučajno DHA je nađena u žumancetu delu koji oni što “brinu o zdravlju” bacaju. Žumance takodje sadrži lecitin koji rastvara loš LDL holesterol u telu, a uopšte ne dotiče dobri HDL holesterol. Takođe žumanca su bogata holinom, poznatim borcem u čišćenju krvnih sudova.
Ako tragate za novim saplementom koji će imati dejstvo kao steroidi, ne treba da idete dalje od frižidera. Jaja pružaju perfektan proteinski balans, a njihov holesterol je pravi izvor anabolizma.
Ishrana bogata zasićenim masnim kiselinama je ona koja se ne preporučuje ali to ne znači da treba da isključite potrebu tela za holesterolom. Dokle god držite količinu telesnih masti pod kontrolom kroz pravilnu ishranu i dovoljno vežbanja, balans izmedju LDL i HDL ce se sam pobrinuti za sebe _ u najmanju ruku onoliko koliko to genetske predispozicije dozvoljavaju.
Prestanimo da krivimo hranu za sve, od bolesti srca do raka i počnimo da jedemo onakokako nam je to priroda odredila. Vreme je da holesterol dobije zasluženi respekt, ne bojte ga se i ne ignorišite ga. Umesto toga, počnite sa dodavanjem dobrih masti vašoj ishrani i uskoro ćete osetiti poboljšanje zdravlja uključujuci povećan imunitet, čistiju kožu, sjajniju kosu i više mišićnog rasta.