KoDren.COM Budite zdravi ko dren!

Mušmula (Mespilus germanica) je u narodu poznata i pod imenom divlja kruškica.

Rasprostranjena je kao divlji listopadni grm, visine od dva do pet metara ili kao kultivisano stablo koje može narasti i do osam metara u visinu. Potiče iz jugozapadne Azije, odakle je prenesena u Europu, najprije na područje Grčke i Italije, a ubrzo se proširila i po celoj Europi. Mušmula je voće u kom su znali da uživaju još i stari Asirci i Vavilonci.

Plinije je o njoj govorio kao o izvoru izvrsnog soka, a u «novijoj» istoriji spominju je i Servantes i Šoser. 

Čak je i Šekspir u najvećoj ljubavnoj priči,  o Romeu i Juliji, mesto našao za – mušmulu. Koristili su je pripadnici brojnih civilizacija zbog njene lekovitosti, hiljadama godina, sve do poslednjih sto godina. Tada je, uvođenjem pomodnog voća, povrća i začina postala nepravedno zapostavljena. No i ta se situacija menja. Mušmula se zasluženo vraća u svakodnevne jelovnike zbog obilja hranjivih i zdravih sastojaka. 

Lekovito voće mušmula

Mušmula je snažno protivupalno sredstvo koje blagotvorno deluje na ceo organizam. Vekovima se koristi za probavne tegobe – suzbija crevne i želudačne  upale, eliminiše nadutost. Snažan je prirodni laksativ. Zbog svog antivirusnog i antibakterijskog delovanja, pomaže pri ublažavanju upale krajnika i disajnih puteva.

Divlja kruškica bogata je hranjivim i lekovitim sastojcima.

Sadrži belančevine, ugljene hidrate, tanin, pektine, organske kiseline (jabučna, vinska, limunska).

Obiluje vitaminom C te vitaminima iz B grupe.  Izvor je kalijuma, kalcijuma, gvoždja i magnezijuma.

Mušmula je prirodni lek i poslastica koju možete iskoristiti na brojne načine:

Zreli plodovi su izvrstan laksativ i diuretik.  Blagotvorno deluju na upalu želudačne sluznice, ali i na mnoge druge želudačne  tegobe.

Zbog zavidne količine vitamina C,  preporučuju se za lečenje skorbuta.

Pektin prisutan u ovom voću pomaže u snižavanju lošeg holesterola, pospešuje rad creva, sprečava zatvor te pomaže u lečenju raznih upalnih procesa u organizmu.

Zeleni plodovi nisu pogodni za konzumaciju, ali se u obliku čaja koriste za lečenje i ublažavanje mnogih zdravstvenih tegoba.

Zaustavlja  proliv i krvarenja.

Nezrela mušmula je poznata i kao odlično protivupalno sredstvo. Pomaže pri lečenju afti u ustima. 

List se u lekovite svrhe sakuplja u proleće, a u obliku čaja je vrlo delotvoran u zaustavljanju krvarenja te u lečenju bolesti desni i usta i grla.

Cvet se bere u razdoblju maj-jun, suši se na prozračnom mestu te se takođe konzumira u obliku čaja za poboljšanje probave. 

Kora s drveta se skida u proleće ili u jesen.  U narodnoj medicini koristi se za lečenje malarije.

Semenke mušmule takođe imaju lekovita svojstva. Sluz oslobođena iz semenki namočenih u vodi koristi se za pripremu obloga koji imaju vrlo delotvorne učinke u saniranju kožnih ozleda.

Koriste se i za eliminisanje bubrežnih kamenaca, ali kod ove vrste terapije potreban je poseban oprez i stručan nadzor, jer semenke sadrže određeni procenat cijanovodonične kiseline.  

Lekovito delovanje mušmule:

    poboljšava vid

    jača jetru i bubrege

    leči vrtoglavicu

    poboljšava probavu

    pomaže kod impotencije

    snižava holesterol

    pomaže kod upale krajnika i disajnih puteva

    uklanja želudačne tegobe

    ublažava bolove

    otklanja nesanicu

    reguliše nizak pritisak

    blagotvorno deluje na kožu i kosu

Berba i primena

Plod mušmule se bere u kasnu jesen, nakon prvih mrazeva. Mnogi stručnjaci preporučuju berbu tek nakon što sve lišće opadne sa stabla, jer su tada ubrane mušmule najukusnije.  Za vreme jesenske berbe plod je tvrd i nejestiv.  Ukusan, sočan i pogodan za konzumaciju postaje tek nekoliko nedelja nakon berbe, kada fermentira i postane mekan. Ukus sasvim dozrelih plodova je slatko-kiselkast. Delimično podseća na krušku ili pire od kestena.

Osim konzumacije u svežem obliku, plodove mušmule možemo iskoristiti i za pripremu ukusnih i zdravih marmelada i džemova i lekovitih likera i rakije. Osim zbog ukusnih i zdravih plodova, mnogi ovaj grm, koji inače pripada porodici ruža i botanički se nalazi između ruže i gloga, cene i zbog njegovog atraktivnog izgleda i lepote.  Krupni, beli cvetovi su pravi ukras ove biljke, a pojavljuju se u kasno proleće, tokom maja i juna.

Mušmula je posebno atraktivna u jesen, kada menja lišće u raznim bojama. Plodovi, inače žutozeleni, postaju tamnosmeđi.  Domaća mušmula koju mnogi imaju u svom vrtu ili voćnjaku, slovi za izdržljivu i zahvalnu voćku, budući da može podneti temperature do -36 stepeni Celzijusa.

Korisni i ukusni recepti s mušmulom

Lekoviti liker od mušmula

Sastojci:

    500 g zrelih mušmula

    2,5 dcl vode

    250 g smeđeg šećera

    1 l vinjaka (40% alk.)

Priprema:

Mušmule operite, odrežite im peteljke i stavite ih u teglu. Prokuvajte vodu i šećer i prelijte preko mušmula. Nakon toga dolijte vinjak te potom sve sastojke lagano promešajte. Teglu zatvorite i ostavite da odstoji na toplom 15 dana. Povremeno protresite. Nakon 15 dana te procedite. Proceđenu tešnost  ulijte u staklene flaše i dobro zatvorite. Čuvajte na hladnom mestu.   

Čaj od svežih zelenih mušmula

Sastojci:

    1 supena kašika usitnjenih svežih zelenih mušmula

    2 dl vode

Priprema:

Zagrejte vodu do vrenja i njome prelijte usitnjene mušmule. Poklopite i ostavite oko sat vremena da odstoji. Procedite.

Upotreba: 

Za zaustavljanje proliva pijte ovaj čaj  2-3 šoljice  čaja dnevno. Kod krvarenja zubnog mesa više puta dnevno ovim čajem ispirite usnu duplju.

Kompot od zrelih mušmula

Sastojci:

    1 kg mušmula

    800 g smeđeg šećera

    0,5 l vode

Priprema:

Poluzrele mušmule očistite, operite te izrežite na sitnije komade. Šećer/med otopite u vodi i tečnošću prelijte mušmule. Kuvajte sat vremena na laganoj vatri. Mlako ulijte u tegle i dobro zatvorite.

Primena:

Ovaj kompot pomaže kod probavnih tegoba i proliva. Potrebno je konzumirati 1,5 do 2 dcl kompota ujutro, natašte.

Pekmez od mušmula

Sastojci:

    1200 g mušmula

    1,5  kg smeđeg šećera ili 1 kg meda

    7,5 dcl vode

Priprema:

Prokuvajte vodu i šećer/med te dodajte očišćene i oprane mušmule. Kuvajte oko 50 minuta, neprestano mešajući. Vruću masu ulijte u pripremljene tegle i uživajte u ukusnoj jesenjoj poslastici.

Izvor: http://alternativa-za-vas.com/index.php/clanak/article/musmula